Картофите често са несправедливо подценявани в здравословното хранене – а истината е, че приготвени по правилния начин, те могат да бъдат вкусни, засищащи и напълно съвместими със здравословен начин на живот. Забрави за пърженето – тук ще ти предложим три рецепти за печени картофи на фурна, които ще превърнат това семпло зеленчуково удоволствие в нещо специално.
1. Хрупкави картофки с розмарин и зехтин

Необходими продукти:
4–5 средни картофа (с обелката, добре измити)
2 с.л. зехтин extra virgin
1 ч.л. морска сол
Прясно смлян черен пипер
1 ч.л. сушен розмарин (или няколко стръкчета пресен)
1 скилидка чесън (счукан, по желание)
Начин на приготвяне:
Нарежи картофите на лодки или кръгчета – не твърде тънки. Подсуши ги добре и ги сложи в купа. Добави зехтина, подправките и чесъна. Разбъркай добре. Подреди върху хартия за печене в тава. Печи в предварително загрята фурна на 200°C около 35–40 минути, като обръщаш веднъж. Сервирай с кисело мляко с копър или с леко пикантен хумус.
2. Печени картофи със зеленчуци и таханов дресинг

Необходими продукти:
3–4 картофа, нарязани на кубчета
1 тиквичка
1 червена чушка
1 морков
1 червен лук
2 с.л. зехтин
Сол, черен пипер, кимион
За дресинга:
2 с.л. тахан
Сокът от 1/2 лимон
1 скилидка чесън (счукан)
Малко вода (до желаната консистенция)
Щипка сол
Начин на приготвяне:
Нарежи всички зеленчуци на приблизително еднакви по размер парчета. Разбъркай с подправките и зехтина, и изсипи в тава с хартия за печене. Печи на 190°C около 40 минути, като разбъркваш по средата. Смеси съставките за дресинга до получаване на кремообразна консистенция. Полей готовите зеленчуци с дресинга непосредствено преди сервиране.
3. Сладки картофи с пушен пипер и авокадо дип

Необходими продукти:
2–3 сладки картофа
1 с.л. зехтин
1 ч.л. пушен червен пипер
Сол, мащерка
За дипа:
1 добре узряло авокадо
Сокът от 1/2 лайм или лимон
Щипка сол и черен пипер
1 ч.л. зехтин
Начин на приготвяне:
Нарежи сладките картофи на резанчета. Объркай ги с подправките и зехтина. Подреди в тава и печи на 200°C около 25–30 минути, докато станат златисти и хрупкави. Намачкай авокадото с останалите съставки до получаване на крем. Сервирай картофките топли, с авокадо дипа за топване.
Прочети още
Виж всички
5 бързи рецепти с презрели банани 15 Август 2025

Никога не белете кората на ябълките – ето защо 14 Август 2025

5 полезни храни, които могат да предизвикат пъпки и акне 13 Август 2025

Коментари
Още от мрежата
Виж всички


Руският президент посети Чукотка на връщане от Аляска 16 Август 2025

Свързани статии

5 бързи рецепти с презрели банани
15 Август 2025Всички сме попадали в ситуацията, в която да купим банани, които уж ще изядем навреме, но изведнъж по плота се появяват кафяви, меки плодове.
Прочети
Героят, който заслужава повече внимание в чинията ви: 6 начина да включите кефир в менюто си
12 Август 2025С настоящата фиксация върху здравето на червата, богатият на пробиотици кефир се превърна в нещо като феномен в TikTok. Ако вече сте в крак с тенденцията, може би обичате да го смесвате в смути или да го използвате като основа за зърнени храни или плодове
Прочети
Суперхраните, които ще ви заредят с енергия за целия ден
08 Август 2025Всички храни дават енергия на човек, но как те влияят на тялото, може да варира значително. Захарите и рафинираните въглехидрати осигуряват бърз тласък, докато зърнените храни, бобовите растения и пълнозърнестите храни осигуряват по-устойчива енергия, коя
Прочети
Лято в чиния: Четири рецепти за традиционни български летни ястия
30 Юли 2025Когато градините се пълнят с пресни зеленчуци, българската кухня разцъфтява с пъстри, ароматни и леко пикантни ястия, които носят усещане за ваканция. Ето няколко изпитани рецепти, които събират на масата лятната градина в цялата ѝ вкусна слава: ...
Прочети
3 бързи и здравословни летни салати за горещите дни
23 Юли 2025Когато жегата става непоносима, последното нещо, което ни се иска, е да стоим дълго в кухнята. Затова салатите са най-добрият приятел на лятото — свежи, цветни, готови за 10 минути и супер полезни. Ето три идеи, с които ще се нахраниш вкусно, леко и без и
Прочети
Пъпешът - витаминозна бомба срещу жегата и стреса
22 Юли 2025Лято е и няма нищо по-освежаващо от резен студен, сочен пъпеш. Освен че е истинска наслада за небцето, този ароматен плод е пълен с витамини и минерали, които носят куп ползи за здравето. Ако досега сте гледали на пъпеша просто като на сладък десерт, е вр
Прочети
5 съвета за здравословен и сияен тен
19 Юли 2025Слънцето е източник на живот и добро настроение, но прекомерното излагане може да навреди на кожата и здравето. Ако искаш да придобиеш красив, равномерен и здравословен тен, важно е да го направиш разумно и грижовно.
Прочети
Няма въведени кометари.