Лятото изисква лекота – в храната, в ритъма и в избора на съставки. Когато температурите се качат над 30 градуса, тялото има нужда от хидратация, свежест и хранителност без излишно натоварване. Ето пет страхотни летни рецепти, които съчетават вкус, здраве и лекота, и са идеални за обяд, вечеря или освежаваща закуска.
1. Таратор с краставица, мента и орехи
Продукти за 2 порции:
500 г цедено или гъсто кисело мляко
1 голяма краставица
1-2 скилидки чесън (по избор)
2 с.л. счукани орехи
няколко листа прясна мента
малко копър
сол на вкус
1 с.л. зехтин
вода (за разреждане по вкус)
Начин на приготвяне:
Обели и нарежи краставицата на малки кубчета. Смеси киселото мляко с малко вода до желаната гъстота. Добави чесъна (счукан), краставицата, копъра, ментата и орехите. Посоли и разбъркай. Поднеси охладено – най-добре с кубче лед за разкош!
2. Салата с диня, сирене и рукола
Продукти за 2 порции:
2 чаши рукола или бейби спанак
2 чаши нарязана на кубчета диня
100 г сирене (фета, бяло саламурено или козе сирене)
1 ч.л. зехтин
няколко капки балсамов оцет (по желание)
малко пресен босилек (по желание)
щипка черен пипер
Начин на приготвяне:
Подреди листата от рукола в чиния. Върху тях разположи кубчетата диня и натрошеното сирене. Поръси със зехтин, балсамико и черен пипер. Украсете с няколко листа босилек. Леко сладка, солена и свежа – тази салата е истинска лятна наслада.
3. Смути с краставица, ябълка и лимон

Продукти за 1 голяма чаша:
1 малка краставица
1 зелена ябълка
сокът от половин лимон
5-6 листа прясна мента
1/2 чаша вода или кокосова вода
лед на вкус
Начин на приготвяне:
Почисти и нарежи всички съставки. Смеси ги в блендер с водата и добави лед. Пасирай до гладкост. Получава се изключително освежаваща напитка, богата на витамини и чудесна за хидратация в горещините.
4. Купичка с кисело мляко, овесени ядски и плодове
Продукти за 1 порция:
200 г кисело мляко
3 с.л. фини овесени ядки
1 с.л. мед или агаве
1 праскова, нарязана
1/2 банан
няколко боровинки или ягоди
1 ч.л. чиа или ленено семе (по избор)
Начин на приготвяне:
Смеси млякото с овесените ядки и меда. Отгоре подреди нарязаните плодове. Поръси с чиа/ленено семе. Подходящо както за закуска, така и за лек десерт след вечеря. Здравословно, вкусно и зареждащо.
5. Студена паста с чери домати и моцарела

Продукти за 2 порции:
150 г паста по избор (спагети, пене, фусили)
150 г чери домати
100 г моцарела (на топчета или нарязана)
пресен босилек
2 с.л. зехтин
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Свари пастата, охлади я под студена вода и я отцеди добре. Нарежи чери доматите наполовина и ги добави заедно с моцарелата към пастата. Поръси със зехтин, сол, черен пипер и нарязан босилек. Лека, ароматна и засищаща вечеря без нужда от включване на фурната.
Прочети още
Виж всички
Учени съветват: Спрете да ядете доматите и краставиците така! 11 Октомври 2025

5 изкусителни есенни рецепти с тиква 11 Октомври 2025

Нар – червеното съкровище на есента с невероятни ползи за здравето 10 Октомври 2025

Щастие в чиния: 12 храни, които носят добро настроение 08 Октомври 2025
Коментари
Още от мрежата
Виж всички

Правителството на САЩ е започнало да съкращава федерални служители 11 Октомври 2025

Премиерът Желязков обеща доходите на военните да продължат да растат 11 Октомври 2025

Свързани статии

5 изкусителни есенни рецепти с тиква
11 Октомври 2025Есента е сезонът, който ни дарява с уют, топли цветове и вкусове, които създават истинска магия в кухнята. Един от главните герои на есенната трапеза е тиквата – ароматна, питателна и изключително полезна. Съдържаща витамини A, C и E, тиквата е същинско п
Прочети
Есен в чаша: 5 напитки, които да приготвиш у дома за повече уют в студените дни
02 Октомври 2025С настъпването на есента всичко около нас се забавя, става по-уютно и приканва към топлина и спокойствие. И какъв по-добър начин да се насладим на есенните вечери у дома от чаша ароматна напитка в ръка?
Прочети
4 вкусни рецепти за витаминозни есенни салати
30 Септември 2025Есента е тук със своето изобилие от прохладни дни, пъстри падащи листа и вкусни сезонни плодове и зеленчуци. Сега е времето да засилим имунитета си, да се подготвим за по-студените дни и то по възможно най-приятния начин - с нещо вкусно и полезно за хапва
Прочети
С аромат на есен: 3 рецепти за неустоими есенни сладкиши
28 Септември 2025Есента е тук, а с нея идват уютните дни и вечери у дома. А какво по-хубаво от топъл дом, в който се носи ухание на нещо току-що изпечено? Сладко, вкусно и с аромат на канела? Есента определено е време за печене на сладкиши, за развихряне в кухнята, докато
Прочети
Под 20 минути: Три светкавично бързи рецепти за вечеря
16 Септември 2025Животът е достатъчно забързан, за да прекарваме часове в кухнята всяка вечер. Добрата новина? Вкусната вечеря не трябва да отнема цялото ви време! Ако след дълъг ден искате да приготвите нещо бързо, но все пак домашно и апетитно, тези три рецепти ще ви сп
Прочети
4 идеи за лесни закуски, богати на протеин
06 Септември 2025Закуската е най-важното хранене за деня, но често е и най-пренебрегваното. В забързаното ежедневие, когато времето не стига, мнозина избират удобството пред качеството. А истината е, че добре подбрана закуска може не само да ви осигури енергия за деня, но
Прочети
3 рецепти за летни плодови десерти с малко захар
20 Август 2025Лятото е сезонът на свежите плодове, ярките вкусове и леките десерти. Ако искате да се насладите на сладко, без да прекалявате със захарта, тези три рецепти са идеални за горещите дни. ...
Прочети
Няма въведени кометари.